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Giuggiulena…

Come per moltissime parole, in Sicilia da occidente ad oriente anche “dolce” si trasforma: da duci a ruci fino ad arrivare, nella Sicilia sudorientale ad aruci. 

Ed è proprio per rimarcare maggiormente il senso di appartenenza al proprio territorio che i fratelli Puglisi hanno voluto chiamare dunque “Aruci” la loro piccola azienda. “Un nostro amico ci disse che il termine siciliano deriva, molto probabilmente, dall’arabo “حلو” che si pronuncia “halu” e significa “dolce”. Prima ancora di nostra nonna, pare che siano stati gli arabi portare nella cucina siciliana i torroni” racconta strizzando un occhio Melissa Puglisi, responsabile del settore commerciale e della comunicazione all’interno dell’azienda.

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